Жить и работать в окружении природы, забыв об офисных стрессах, плохом настроении и депрессии, вызванными поведением начальника и коллег, еще более напряженных, чем вы. Задумываетесь о том, чтобы изменить жизнь и открыть агротуризм в "Бель Паэзе"? Довольно радикальный выбор, но он привлекает все больше и больше людей.

Согласно "Scenari Immobiliari" (независимый исследовательский институт), Италия имеет большее количество агротуризмов, чем другие европейские страны. В частности, число агротуристических комплексов выросло на 16 489 единиц за прошлый год

Таким образом, если вы обдумываете начать бизнес в Италии в сфере туризма и любите сельское хозяйство, открытие агротуризма может стать более чем отличной идеей. Однако до запуска данного типа деятельности необходимо знать точные требования и правила, которые регулируют различные аспекты открытия агротуризма в Италии и различаются от региона к региону страны: от максимального количества гостей на каждую структуру до норм, применяющихся к помещениям и продуктам питания, которые им будут предложены.

Давайте рассмотрим в общих чертах ситуацию: каковы требования и реквизиты, необходимые для начала подобного типа бизнеса в Италии и управления им, каковы затраты и налоги.

Каковы основные требования к открытию агротуризма в Италии?

Основным требованием, которое итальянское законодательство предъявляет к тем, кто желает открыть агротуризм, является квалификация сельскохозяйственного предпринимателя (фермера): только будучи с/х производителем согласно закону, т.е. занимаясь сельским хозяйством или животноводством в качестве основного вида деятельности, возможно открыть агротуризм.  По определению, агротуризмом управляет фермер, который предлагает своим гостям еду и жилье, используя свои сельскохозяйственные продукты. Как следствие, ресторанно-туристический бизнес - собственно агротуризм - является как бы вспомогательным для сельскохозяйственной и животноводческой деятельности. 

Открытие индивидуального номера НДС сельскохозяйственного предпринимателя

Для открытия агротуризма необходимо, как и для большинства видов предпринимательской деятельности:

  • зарегистрироваться в реестре компаний Торгово-промышленной палаты;
  • иметь регистрацию в Inps и Inail;

  • иметь все необходимые разрешения от муниципалитета для осуществления деятельности;

  • соблюдать правила пожарной безопасности и иметь разрешения от пожарной службы;

  • если вам необходимо установить дорожные знаки, вам также нужны соответствующие разрешения;

  • соблюдать правила гигиены и безопасности и обладать необходимыми разрешениями от санитарной службы;

  • соблюдать любые конкретные региональные правила, которые варьируются в зависимости от района, в котором расположена структура;

  • уплачивать налог на утилизацию отходов;

  • зарегистрировать деятельность в торговых ассоциациях и региональном регистре агротуристических операторов.

Сколько стоит открыть агротуризм в Италии?

Расходы на открытие агротуризма могут сильно различаться: может потребоваться, например, внести изменения или обновления в существующее здание или купить специальную технику, оборудование и мебель. В этой связи хорошо бы предварительно узнать о возможности доступа к любому финансированию, которое может быть доступно на региональном, национальном и европейском уровнях.

Среди расходов, которые должны быть учтены, не стоит забывать те, которые связаны с оформлением различных разрешений и страховок, а также расходы, необходимые для рекламы новой структуры. Увеличиваются в разы расходы для тех, кто решает повысить привлекательность своей структуры, например, установкой бассейна (который, если постоянный, также должен быть снабжен разрешением) или СПА. С другой стороны, эти улучшения практически всегд окупаются, расширяя базу клиентов (подумайте о проведении свадеб, романтических выходных, экскурсий и различных мероприятий образовательного характера в сотрудничестве с местными школами).

Подробнее о ценах на фермерские дома в самых популярных районах страны для открытия агротуризма.

В винодельческих зонах Пьемонта, сообщает Tecnocasa, где запросы от иностранных покупателей увеличились в этом году (в районах Бароло, Дольяни, Ла Морра и Монфорте) цены начинаются с минимальных 200 тыс. евро за недвижимость, которую нужно восстановить, до миллиона евро за уже отремонтированные решения. Речь идет о больших домах, площадью, начиная от 150 квадратных метров, с открытым пространством, садом и возможностью создания бассейна. 

В районе Роэро - муниципалитеты Гуарене, Пьобзи д'Альба и Кастаньито - иностранцы (по большинству, россияне и немцы) более ориентированы на независимые крупномасштабные решения. Покупатели ищут типичные местные дома под названием «Ciabot» (деревенский дом из камня, погруженный в лесистую местность): цены составляют около 20-30 тысяч евро, если недвижимость нужно реструктурировать, и до 100 тысяч евро, если она уже была отремонтирована.

На рынке Монферрато также растет интерес иностранцев к фермерским домам, особенно в окружении зелени и виноградников.

Рынок недвижимости в районе Франчакорта также весьма динамичен: цены на фермерские дома здесь могут превышать 1000 евро за квадратный метр. Цены на коттеджи в районе Gussago и Cellatica варьируются от минимальных 300 евро за квадратный метр для полуразрушенной недвижимости (иногда ее сносят) до 2800-3000 евро за квадратный метр для решений, расположенных в самых красивых и живописных районах.

В Ольтрепо Павезе расположены деревенские дома и фермы, относящиеся к началу 20-го века и даже раньше, Согласно Tecnocasa, спрос на эти объекты среди начинающих бизнесменов-фермеров увеличивается. Самый дорогой тип недвижимости - это классический фермерский дом размеров от 90 до 110 квадратных метров с прилегающими землями стоимостью 800-1000 евро за м2.

Каковы периодические обязательства для тех, кто владеет фермой?

В дополнение к обычным налоговым обязательствам (налоговая декларация, налоговая декларации по НДС и т. д.), каждый, кто управляет фермой, имеет дополнительные конкретные обязательства, как, например, декларирование цен, взимаемых с клиентов.

На практике, к 31 октября каждого года с/х предприниматели должны представлять декларацию властям региона, где находится агротуризм, в которой сообщаются максимальные цены на предстоящий год (периоды высокого и низкого сезона).

В каких областях Италии выгоднее всего открывать агротуризм?

В абсолютном выражении наиболее востребованным итальянским регионом среди агротуристов остается Тоскана (ее выбирают 54% путешественников), за ней следуют Умбрия - 34%, Венето и Сицилия - 20%, Фриули Венеция Джулия - 14%.  Для тех, кто желает открыть агротуризм вблизи морского побережья, отметим, что самым популярным регионом для открытия подобных структур является Апулия. Второй регион с наибольшим количеством приморских ферм - Лигурия, третий - Калабрия.

Для кого работают итальянские агротуризмы?

87% агротуристов прибывают в Италию из Европы, в том числе 35% из Германии, 12% из Бельгии и Голландии и 8% из Соединенного Королевства. В Италии агротуристы оставляют ежегодно более одного миллиарда евро и их более пяти миллионов. Большинство из них выбирают структуру семейного типа (45,2%) с хорошей кухней (24,2%).  Типичному агротуристу от 35 до 65 лет, он женат (87%) и гостит с семьей (75,8% - один или несколько детей). 

Как классифицируются агротуризмы?

У агротуризмов есть своя национальная классификация по типу отельных "звезд" - от 1 до 5 подсолнечников (girasoli): эта оценка была введена в 2013 году Министерством сельского хозяйства, продовольствия и лесного хозяйства и разработана совместно с Департаментом туризма, Ассоциацией агротуризма, Istat и Touring Club.

При оценке учитываются:

  • уровень комфорта, предлагаемого структурой;
  • общие характеристики структуры;
  • рекреационные и развлекательные услуги, предлагаемые клиентам;
  • программы, которые ферма может обеспечить, с точки зрения повышения качества их сельскохозяйственной продукции;
  • окружающий натуралистический ландшафт.

На официальном национальном портале Agriturismo Italia и на различных региональных сайтах вы можете узнать о национальной сертификации, прочитать новости отрасли, обновленную информацию о любом финансировании и ознакомиться со списком авторизованных ферм в этом районе.